Kost Medan – Seblak merupakan makanan khas Bandung yang banyak diminati, tidak hanya oleh masyakarat Bandung namun masyarakat di luar Pulau Jawa. Rasa gurih dan pedasnya yang menggugah selera sehingga banyak penikmatnya yang ketagihan dengan cita rasa makanan ini. Meskipun kamu bukan orang Bandung atau tidak sedang berada di Bandung, kamu tetap bisa menikmatinya. Kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di kost kapan pun kamu mau. Namun, Kamu bingung bagaimana membuat seblak yang enak? Tenang, berikut beberapa resep membuat seblak. Check It Out.

 

Seblak Kuah

Untuk kamu yang menyukai makanan pedas, kamu patut mencoba membuat seblak pedas kuah. Tidak lah susah ketika ingin membuat seblak sendiri. Hal itu dikarenakan proses pembuatannya yang mudah serta bahan-bahannya mudah untuk ditemukan jadi kamu bisa masaknya sendiri di kost-an.

Bahan-bahan yang kamu butuhkan  adalah kerupuk warna-warni atau kerupuk bawang, kamu bisa sesuikan dengan selera kamu. Selanjutnya, siapkan juga bakso ikan, sosis sapi, sawi hijau, 2 butir telur, kaldu bubuk, kecap manis, dan juga 2 hingga 3 gelas air untuk membuat seblak kuah.

Kemudian, kamu juga perlu menyiapkan bahan-bahan untuk membuat bumbu halus. Diantaranya adalah 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 cm kencur, kurang lebih 25 cabai rawit, dan juga 5 cabai keriting. Semua bahan bahan halus yang telah kamu siapkan, cuci bersih dan haluskan.

Untuk cara membuat seblak kuah cukup mudah. Pertama, kamu bisa merebus kerupuk terlebih dahulu selama kurang lebih dalam waktu 10 menit. Selanjutnya, kamu bisa meniriskan kerupuk tersebut. Lalu, panaskan minyak ke dalam wajan dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya.

Tumislah bumbu halus tersebut hingga matang dan memiliki bau yang harum. Ketika sudah harum sisihkan di pinggir wajan dan masukkan telur, orak oriklah. Selanjutnya, kamu bisa memasukkan bakso, sosis, dan menuangkan air ke dalam wajan tersebut. Barulah kamu masukkan kerupuk yang telah direbus tersebut.

Ketika telah tercampur, maka kamu bisa menambahkan sawi hijau yang telah dipotong. Masukkan pula gula, garam, dan kaldu bubuk serta kecap sesuai dengan selera. Koreksi rasa apakah telah pas. Apabila sudah, maka kamu bisa mengangkatnya dan menyajikan dengan ditaburi bawang goreng diatasnya untuk menambah selera.

 

Resep Seblak Jeletot

Buat kamu pecinta makanan yang sangat-sangat pedas, kamu harus mencoba membuat seblak jeletot yang super pedas. Cara membuatnya hampir mirip dengan membuat resep seblak kuah. Namun ada beberapa bahan yang berbeda seperti 1 bungkus mie instan, 1 genggam kwetiau basah, 1 genggam makaroni, 1 genggam kerupuk mentah, 6 ceker ayam atau bisa lebih. Lalu siapkan pula bawang goreng, 3 buah sayap ayam, 2 butir telur ayam, dan 6 butir bakso sapi yang diiris menjadi empat bagian.

Untuk bahan pelengkapnya sendiri, siapkan kaldu bubuk secukupnya, irisan daun bawang secukupnya, garam, minyak untuk menumis, gula pasir dan air. Sedangkan untuk bumbu halusnya, kamu bisa menyiapkan 6 siung bawang merah, 5 butir kemiri, 5 ruas kencur, 3 siung bawang putih, 20-30 buah cabe rawit merah, dan 10 buah cabe merah besar.

Cara membuat seblak ini, pertama kamu bisa merendam kerupuk terlebih dahulu hingga melunak dan mengembang sehingga akan lebih mudah untuk dimasak. Setelah itu, bersihkan sayap ayam dan ceker hingga bersih dan tambahkan perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Rebus kedua bahan ini hingga empuk.

Rebus makaroni dan mie instan dan tambahkan sedikit minyak goreng agar makaroni tersebut tidak lengket satu sama lain. Biarkan hingga mendidih dan matang. Barulah kamu bisa menghaluskan bumbu dengan menggunakan ulekan dan tumis ke dalam wajan hingga berbau harum.

Setelahi itu, kamu bisa untuk masukan semua bahan seperti mie instan, kerupuk, makaroni dan kwetiaw. Aduk bahan-bahan tersebut hingga tercampur merata. Selanjutnya, masukkan air ke dalam tumisan dan bumbui dengan menggunakan kaldu ayam, garam, dan aduk hingga merata.

Untuk membuat rasa lebih enak, kamu bisa menuangkan bumbu yang terdapat pada mie instan. Selanjutnya tambahkan telur dan aduk hingga merata. Barulah masukkan rebusan ceker ayam dan juga sayap ayam. Masak semuanya hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan selagi hangat.

 

Itulah beberapa resep seblak yang dapat dibuat oleh anak kost. Jika kamu seorang anak kost, seblak dapat menjadi salah satu alternatif makanan yang dapat kamu makan Ketika lapar. Seblak juga cocok dimakan ketika hujan, rasa pedasnya akan mengalahkan rasa dingin dan rasa kenangan itu.